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    防止断奶仔猪腹泻的点滴体会
    发布时间:2013-6-5 12:11:34   阅读数:2651   
    防止断奶仔猪腹泻的点滴体会
    农业部饲料工业中心  尚秀国 博士

    在当前中国的养殖环境和饲养管理条件下,断奶仔猪腹泻是猪场和散户经常遇到的问题,也是猪料生产企业最头痛的问题。断奶仔猪喂料3天内,一旦出现拉稀,即使饲料企业乳猪料在其它方面作的再好,饲料也会马上就会被换掉。因此,有效防止断奶仔猪腹泻是猪料生产企业必须解决的问题,也是乳猪料质量的第一要求。本文仅就断奶仔猪腹泻的防止谈一点粗浅的认识,供业内认识参考。
    1、    断奶仔猪的消化生理特点
      仔猪断奶后,由于受到心理应激、环境应激和营养应激的影响,在消化生理机能方面呈现如下特点:
      ⑴肠道微生物区系受到严重破坏
      仔猪在断奶前,主要依靠母乳来提供营养需求。一般来说,母乳干物质中含有30%的乳糖、35%的脂肪和25%酪蛋白。大量的乳糖为乳酸杆菌的生长与繁殖提供了优良的底物。使得乳酸杆菌等益生菌在肠道内生长繁殖,占据菌群优势。
      断奶后,仔猪由原来采食母乳变为采食玉米淀粉为主的固体饲料。由于饲料中乳糖含量较少,乳酸杆菌的发酵底物缺失。乳酸杆菌的生长与繁殖受到抑制,大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等有害微生物大量繁殖。而有害菌的生长与繁殖会进一步抑制益生菌的生长,肠道微生物区系失调。
      ⑵胃内PH值显著升高
      仔猪断奶前通过母乳中的乳糖发酵产生乳酸来维持胃内适宜的酸度,断奶后乳糖被日粮淀粉取代,产酸的乳酸杆菌数量减少,胃内PH显著升高,在4.2以上,需要1—3周才能恢复。而恢复时间则主要取决于断奶日龄,断奶越早,恢复时间越长。一般21日龄的断奶仔猪需要3周才能恢复。28天断奶仔猪在2周左右可以恢复到断奶前水平。因此,断奶仔猪日粮中加酸的有效性至断奶后3周内。
      ⑶小肠绒毛有效吸收面积明显减少,消化道酶的活性显著降低
      由于受到日粮抗原和胃肠道环境变化的影响,断奶对仔猪另外一个巨大危害,则是其对胃肠道消化酶活性和小肠绒毛有效吸收面积的显著影响。国内外大量资料表明,断奶后1周内,仔猪胃肠道内蛋白酶、淀粉酶的活性均显著降低,小肠绒毛有效吸收面积明显减少,其结果是仔猪对饲料的消化能力显著降低,仔猪采食量降低,出现烂屎现象,严重时导致营养性腹泻和细菌性腹泻。
    2、    断奶仔猪腹泻和防止存在的误区
      防止断奶仔猪腹泻是乳猪料生产的第一要求,各个猪料生产企业对此都是异常的关注。但在防治过程中仍然存在一定误区。现将其总结如下:
      ⑴过分强调腹泻的防治
      生产实践中,仔猪一旦出现腹泻,给予养殖户的第一感觉就是乳猪料的质量不好,轻者下一次不用你的饲料,重者马上退货。因此,无论是猪料企业的销售人员、技术人员、还是老板,一听说喂料后出现拉稀现象,都是如临大敌。实际上,造成仔猪腹泻的原因很多,适当比例的腹泻,如10-20头断奶仔猪中出现1-2头拉稀,如果没有影响生长,均属于正常现象,耐心解释一下,一般养殖户可以接受。
      ⑵盲目防止腹泻
      造成断奶仔猪腹泻的原因很多,主要可以分成营养性腹泻、疾病性腹泻和环境性腹泻。一般来说,营养性腹泻主要表现为粪便象粥一样,俗称“烂屎”。而疫病性腹泻则可分成细菌性腹泻和病毒性腹泻。细菌性腹泻一般表现为排水样粪便,病毒性腹泻在水样粪便上面可以看到泡沫并伴有恶臭。最难解决的是环境性腹泻,在中国目前的养殖环境下,环境性腹泻常常是造成疾病性或营养性腹泻的诱因。由于许多饲料企业的饲料销售人员缺乏专业的培训或者过分依赖经销商,不能正确反映仔猪发生的腹泻是营养性腹泻、细菌性腹泻、病毒性腹泻、还是环境性腹泻。饲料企业的技术有员如果没有适时跟踪,往往无所适从,盲目采取措施,造成仔猪腹泻的问题始终悬而未决。
    3、    断奶仔猪腹泻的综合防止
      由于断奶仔猪腹泻主要可以分成营养性腹泻、疾病性腹泻和环境性腹泻,必须有针对性的采取综合措施,防止腹泻的发生。
      ⑴改善环境,防止环境性腹泻的发生
      环境性腹泻的防止是养殖户经常忽略或者限于自身条件很难解决的问题突出表现在断奶仔猪的保温工作。一般来说,断奶仔猪如果保温不好,即使再好的饲料也会出现仔猪拉稀不长的情况。限于当前某些养殖户的素质,为了更好的推动养殖业的发展,作为猪料生产企业有义务帮助养殖户转变观念,或者帮助其安装保温箱等设备解决上述问题。普瑞纳在四川乳猪料推广的成功已经充分证实了这种措施的有效性。
      ⑵中西药结合,防止疾病性腹泻的发生
      疾病性腹泻的防止是乳猪料配方设计过程中必须着重解决的问题。常规的做法是采用几种抗生素组合防止腹泻的发生。疾病性腹泻分为细菌性腹泻和病毒性腹泻,尽管抗生素类药物对于细菌性腹泻具有良好的效果,却难以防止病毒性腹泻的发生。在国同当前的养殖环境下,大多数的仔猪断奶时都带有冠状病毒或轮状病毒。许多饲料企业在设计饲料配方时,往往没有对这几种病毒所造成的危害给予足够的重视。正确的方法应当是使用抗生素类药物防止细菌性疾病的发生,采取黄芪多糖、紫锥菊等中草药提取物提高仔猪的免疫力,抑制病毒繁殖防止病毒性疾病的发生。
      ⑶合理营养,防止营养性腹泻。
    ①       确立合理的营养水平
      a确立合理的能量水平
      由于断奶后仔猪的采食量显著,能量是断奶仔猪维持和生长的第一要素。NRC(1998)乳他猪能量的推荐量为3400kcal,但生产实际中则一般在3600kcal以上。参考NRC(1998)的饲养标准,结合我国的实际情况,乳仔猪料的消化能一般应当控制在3400kcal以上。
      b 确定合适的蛋白水平
      由于断奶仔猪后仔猪胃肠道的pH和胃蛋白酶活性降低,对饲料蛋白质的消化利用率显著降低,过多的蛋白质将造成仔猪胃肠道的沉重负担,进入肠道后段后为病原微生物科用将导致营养性或细菌性腹泻的发生,因此,采用合成氨基酸适当降低乳仔猪日粮蛋白水平已经被行业所广泛接受。日粮蛋白水平应当配制到多少比较合适?从国外的试验数据来看,日粮蛋白水平在18.5%左右,补充一定氯基酸,仔猪无论是在生产性能、粪便硬度和腹泻率方面均表现最佳。
      c 确定合适的氨基酸水平
      蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。赖氨酸作为第一限制性氨基酸的需要量决定了其它氨基酸的用量。一些资料表明,在应激状况下,部分赖氨酸将用于肠道组织细胞的发育和更新,也由于近年来合成赖氨酸的价格逐渐降低,因此国外赖氨酸在乳仔猪料中的营养建议量逐渐增加。综合国内的实际情况,一般应当在1.40左右。
      苏氨酸由于与胃肠道黏膜的更新,以及仔猪的免疫力有关,国内一般建议稍高于理想蛋白质模式。蛋氨酸于半胱氨基酸的用量与比例国外近年来进行了大量的研究。但考虑到内目前的养殖需求,蛋氨酸用量过高,在氨基酸配制不平衡的情况下,可能导致长毛,因此不宜用量过高。色氨酸用于与猪的采食量有关,尽管目前能够合成,但由于价格过高,已成为目前乳仔猪配制过程中的第一限制性氨基酸。
      d 确定合适的钙磷水平
      从我国目前的养殖水平来看,目前我国饲养标准对钙磷的建议量可能存在钙过高的问题。一是本身超过了NRC(1998)的推荐量,二是我们国家仔猪的生长速度大多情况下没有达到国外同期的生长水平;三是考虑日粮的系酸力。由于磷酸氢钙的系酸远远低于石粉,因此采用低钙高磷的饲养标准有利于减少断奶仔猪的拉稀。
    ②       优选原料
      a 选择合适的能量原料
      玉米是乳仔猪饲料中的用量最大的原料,也是经常被忽视的原料。实际上粉碎粒度适宜、水分含量达标、不发霉、口感好的玉米对于配制乳仔猪饲料至关重要,必须给予足够重视。
      膨化玉米由于其良好的消化率和适口性,是近几年来乳仔猪饲料经常选择的原料。但使用时一定注意保证质量,有些自己生产膨化玉米的猪料生产企业为了降低成本,膨化出的膨化玉米根本算不上膨化玉米,必须对其质量给予重视。
      乳清粉是配制断奶仔猪料经常使用的原料。但乳清粉的用量究竟使用多少比较合适,主要取决饲料中应当含有的乳糖比例。从康萨斯州立大学的试验数据来看,14日龄断奶的仔猪日粮中应当添加20%,28日龄断奶仔猪则应当添加10%。考虑到乳清粉的价格和蔗糖酶的活性,用一半的蔗糖替代乳清粉目前看来是可行的。
      脂肪类原料能够减少饲料加工过程中的粉尘,提高乳猪料的能量浓度。适当添加一些无疑对提高饲料的质量有所帮助。但由于断奶后仔猪消化道脂肪酶的活性显著地降低,一般控制在3%左右。如果考虑脂肪酸的吸收利用率,公认的是椰子油最好,豆油与玉米油次之,猪油和牛油由于中长链饱和脂肪酸含量较高,相对来说比较差。但猪油不同于其他油脂,实用猪油在品控到位的情况下,对于提高仔猪采食量有很大帮助,因此南方一些饲料企业现在也在使用。
      b 选用合适的蛋白原料
      蛋白原料分为植物性蛋白原料与动物性蛋白原料。动物性蛋白原料一般采用鱼粉、血浆蛋白粉和肠膜蛋白粉。鱼粉一般是常规乳猪料配制过程中必须选用的原料、血浆蛋白粉对于提高仔儿的免疫力和生产性能具有极大的作用,但目前均需考虑其质量的稳定性。
      豆粕是饲料中应用最广泛的饲料原料,但由于受大豆抗原的影响,在仔猪料中受到限制。目前欧洲人一般建议其在乳仔猪饲料中的限制量在20%以内,国内一般限制在25%以内。
      由于大豆中的抗原物质如大豆球蛋白和ß-伴球蛋白是导致乳仔猪腹泻的主要抗原物质。国内外一直致力于降低豆粕或大豆制品中这两种抗原物质的含量。从目前的研究资料看,如果从抗原物质给予各种大豆制品排序,则应为:普通豆粕≥去皮豆粕≥膨化大豆≥发酵大豆≥浓缩大豆蛋白。
    ③     合理使用饲料添加剂
      饲料添加剂是乳仔猪料配制必须考虑的问题。尤其是酸化剂、酶制剂和甜味剂。下表是丹麦人所做的关于几种饲料添加剂对仔猪生产性能影响的评价,供参考。
      表1 仔猪料中使用饲料添加剂的效果评价(丹麦)
    产品 实验次数 平均日增重变化
    抗生素生长促进剂 15 +10.8
    有机酸 40 +7.1
    芳香化合物 19 +2.6
    酶制剂 9 +2.1
    微生物培养物 14 +1.0
    寡聚糖 2 +3.1
      综上所述,断奶仔猪腹泻的防止是由各种综合性因素造成的,在设计乳仔猪饲料配方时,必须根据当时的实际情况,有针对性的采取综合性的防护措施,才能达到理想的效果。
    产品 实验次数 平均日增重变化
    抗生素生长促进剂 5 +10.8
    有机酸 40 +7.1
    芳香化合物 19 +2.6
    酶制剂 9 +2.1
    微生物培养物 14 +1.0
    寡聚糖 2 +3.1
    复活添加剂 3 +9.5
           
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